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樓主: Chiku_RunRun
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覺得咖哩中該不該放紅蘿蔔?  關閉[複製鏈接]

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發表於 2016-8-28 07:48 PM|只看該作者
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本帖最後由 a8264347 於 2016-8-28 07:50 PM 編輯

做菜 往往都需要符合"色香味"三俱全
而咖哩 因為算是辛辣品(含辣或不)
多半只要把調味包丟下去煮開配飯
就很有味道
但往往缺少了顏色跟營養
所以個人認為 是必須放置的
因為含有豐富的胡蘿蔔素
需要先經過油炒讓胡蘿蔔素跑出來
才加水煮調理包
天然的甜味也可增加味道
...
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發表於 2016-8-28 07:48 PM|只看該作者
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guavalai 發表於 2016-8-23 03:11 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

個人是覺得應該放,

當然一方面是考量到他整體的外觀,畢竟咖哩本身在視覺上就不是說多好看,

一直覺得咖哩加紅蘿蔔是必要的,如果不加就會覺得好想少一味。...
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發表於 2016-8-28 07:49 PM|只看該作者
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紅蘿蔔既好吃又營養
當然是加的更好
味道很協調
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發表於 2016-8-28 07:56 PM|只看該作者
其實很多種食材  只要處理得當
它特有的味道都會消失
至於樓主問的
我滿喜歡紅蘿蔔的
所以  支持加進去啊
而且會甜甜的呢
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發表於 2016-8-28 08:05 PM|只看該作者
紅蘿蔔有放比較好吃,沒放的話我反而覺得怪怪的,沒有紅蘿蔔就不是咖哩了




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發表於 2016-8-28 09:15 PM|只看該作者
其實我不是很喜愛的說...
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發表於 2016-8-28 09:32 PM|只看該作者
咖哩是無罪的,他根本只是不吃紅蘿蔔。
一般而言,這種症狀應該是日本小孩才會有的。因為日本的紅蘿蔔,大都纖微很粗,咬起來感覺很詭異。但台灣的蘿蔔,大都不會有這種狀況,除非你買到最低等級,甚至不應該是人吃的紅蘿蔔。

小時候也是吃類似的日式咖哩,但後來吃過一次正宗的印度咖哩之後,我就喜歡上印度咖哩,對日式咖哩也比較沒興趣了。印度咖哩的香味濃厚,又夠勁(很辣),沾印度烤餅來吃真的是絕配。只是價格通常比較高。...
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發表於 2016-8-28 09:34 PM|只看該作者
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因該要放吧紅蘿蔔很好吃

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發表於 2016-8-28 09:39 PM|只看該作者
沒紅蘿蔔整個味道會變很差..
嘗試好幾次了.
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發表於 2016-8-28 09:43 PM|只看該作者
本帖最後由 moung 於 2016-8-28 11:12 PM 編輯

紅蘿菠當然要加囉..她放了會讓咖裡增加自然的甜度...
不放吃起來就是死鹹缺乏多元的風味..




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發表於 2016-8-28 10:08 PM|只看該作者
不喜歡……   尤其那種很大塊的   讓胡蘿蔔味跑出來的那種     會反胃……

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發表於 2016-8-28 10:08 PM|只看該作者
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覺得放了很好
一來是因為喜歡,二來是因為顏色的搭配,三來價錢不會太貴
個人覺得還不好,但有些人則是無法接受

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發表於 2016-8-28 10:10 PM|只看該作者
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紅蘿蔔甜甜的搭配咖哩的辛辣,一整個很對味阿,少了反而會覺得哪裡不對勁

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發表於 2016-8-28 10:28 PM|只看該作者
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個人不太愛紅羅波阿
可是我還是覺得應該
只是我都不吃他
哈哈哈
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soyaya1000 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-28 10:47 PM|只看該作者
當然要放囉
個人最喜歡吃蘿蔔了




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